BIHOP – PLAZMA #2

14,0 blg | alk. 6,5 % obj. | IBU 3/5

Drugie piwo z serii BIHOP – PLAZMA, w której przedstawiamy różne odsłony stylu IPA używając przy tym dwóch odmian chmielu, które w duecie grają lepiej niż w jakiejkolwiek innej obsadzie. Nasze IPA w tej serii będą fermentowane ciekawymi i nieoczywistymi – jak na ten styl – drożdżami.

PLAZMA #2 to American Farmhouse IPA, fermentowane hybrydą dwóch szczepów drożdży: OMEGA „GULO” ALE. Drożdże, które pochłaniają cukry, zapewniając wytrawny profil jak na Farmhouse’a przystało nie produkując przy tym wielu przyprawowych czy pieprznych fenoli. Zapewniają miły, owocowy aromat w szczególności brzoskwini, ale my wyczuwamy również mocny akcent banana.

Chmielone odmianami Simcoe i Ekuanot, które wnoszą nuty melona, jagód, cytryny, żywicy, a nawet zielonego pieprzu czy papryki.

Piwo niecodzienne i dość wymagające, zyskujące przy dłuższym posiedzeniu.

Słody: jęczmienny, pszeniczny

Płatki: pszeniczne

Chmiele: Ekuanot, Simcoe

Drożdże: Omega OYL-501 „GULO”ALE