A HUNDRED PERCENT OF SORACHI ACE
15,0 Plato | alk. 6,5% obj. | IBU 3/5
Przedstawiamy kolejną propozycję z naszej serii Single Hop – A Hundred Percent of SORACHI ACE.
Sorachi Ace to chmiel o niezwykłej historii, stworzony w Japonii w 1984 roku przez Sapporo Breweries. Powstał jako krzyżówka odmian Brewer’s Gold, Saaz i Beikei No. 2, a jego celem było nadanie piwu intensywnych cytrusowych i ziołowych aromatów.
To chmiel niepodobny do żadnego innego – wyróżnia się unikalnym profilem łączącym koperek, kokos i cytrynę.
Przez lata był rzadko uprawiany i niemal zapomniany, ale dzięki swojej wyjątkowości wrócił do łask. Aktualnie uprawia się go głównie w USA i Japonii, choć jego dostępność jest ograniczona – plantacje są niewielkie, a zapotrzebowanie duże. To sprawia, że piwa z tym chmielem są prawdziwą rzadkością!
Jego nietypowy charakter znakomicie współgra z lekką bazą słodową z dodatkiem ryżu, tworząc lekkie i orzeźwiające piwo.
SKŁADNIKI:
woda; słody: pszeniczny, jęczmienny; płatki owsiane, ryż; chmiel: Sorachi Ace, drożdże.
Contains allergens: malted wheat, barley, oat flakes
